Cuvée Entre-Deux-Mers

Cuvée Entre-Deux-Mers

L'Entre-Deux-Mers du Château de Camarsac, issu des vignes de Sémillon et de Sauvignon, recherche simplicité et complexité. Les raisins sont pressés rapidement, le jus va macérer à froid durant plusieurs semaines avec les lies fines et une fermentation maitrisée. Certaines cuves sont ensuite descendues en barriques où elles sont bâtonnées. Un grand blanc !

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    L'Entre-Deux-Mers du Château de Camarsac est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, travaillé pour obtenir à la fois simplicité et complexité. Les raisins sont pressés dès leur arrivée au chai, l'élevage se fera sur lies fines. Le sémillon apporte quelques notes de fruits exotiques et le sauvignon la fraicheur.

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