Graševina

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Graševina: Du croate grašak, petit pois. L'origine de ce cépage, assez largement répandu en Europe centrale, est encore assez incertaine. Une de ses dénominations (Welschriesling) la situerait vers la Roumanie. Il est cultivé dans tous les pays du bassin du Danube, de l'Autriche à la Serbie, mais c'est en Croatie continentale qu'il est le plus cultivé puisqu'il représente plus de 50 % de l'encépagement de cette région. Son rendement doit être contenu pour donner des vendanges qualitatives qui peuvent maintenir une bonne acidité et développer des arômes de fruits exotiques malgré des taux de sucre assez élevés. Ces vendanges peuvent être tardives, sur grains botrytisés ou en vin de glace. Une des caractéristiques gustatives est un arrière goût légèrement amer qui est finalement équilibrant et plutôt agréable.

 

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    Krauthaker Graševina Mitrovac, appellation Kutjevo. Vlado Krauthaker, ingénieur agronome et œnologue, propriétaire de l'exploitation, contribue à perpétuer la longue tradition viticole de la région de Kutjevo. Les vignobles, sur lesquels poussent 38 cépages différents, sont situés sur les flancs méridionaux de la colline de Krndija (Slavonie).Les...

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    Vlado Krauthaker, ingénieur agronome et œnologue, propriétaire de l'exploitation, contribue à perpétuer la longue tradition viticole de la région de Kutjevo. Les vignobles, sur lesquels poussent 38 cépages différents, sont situés sur les flancs méridionaux de la colline de Krndija (Slavonie).Les vignobles se situent entre 200 et 300 m d'altitude, sur un...

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