Le vignoble de Bordeaux

Le vignoble de Bordeaux

Le vignoble bordelais constitue 90% de vins rouges alors qu'auparant les vignes produisaient majoritairement du vin blanc. Le terroir est de qualité, il est mis en valeur par ces classements: le classement de 1855, le classement des Graves, le classement de Saint-Emilion et le classement des Crus Bourgeois du Médoc.

 

 

 

Le vignoble de Bordeaux Il y a 85 produits.

Sous-catégories

  • Barsac

    Superficie:

    460 ha 

    Cépages:

    Sémillon, sauvignon, muscadelle. 

    Type de sols:

    Argilo calcaires, graveleux, sableux. 

    Caractéristiques de l'AOC Barsac:

    Vins blancs liquoreux dont le travail à la vigne se fait sur le développement du champignon le botrytis, la pourriture noble des vendanges tardives.

     

  • Bordeaux Supérieur

    Superficie:

    10 000 HA pour les rouges et 60 HA pour les blancs;

    Cépages: 

    En rouge les cépages sont: le cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, le petit verdot et le malbec. En blanc les cépages sont: le sémillon, le sauvignon, la muscadelle et le sauvignon gris.

    Type de sols:

    Grande diversité de sols et de terroirs.

    Caractéristique de l'AOC:

    Les vignobles sont un peu plus agés que pour l'AOC Bordeaux.

  • Bordeaux

    Superficie:

    38,490 

    Cépages:

    Cabernet sauvignon et merlot principalement. Parfois cabernet franc, malbec et petit verdot.

    Type de sols:

    Grande diversité de sols et de terroirs.

  • Haut-Médoc

    Superficie (ha): 4600

    Cépages: les principaux cépages sont le cabernet sauvignon et le merlot. S'ajoutent marginalement le cabernet franc, le malbec et le petit verdot.

    Type de sols: graves, argile et sables. 

    Caractéristique de l'AOC: six appellations communales y sont ajoutées telles que Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien, Moulis en médoc, Listrac médoc et Margaux.

  • Margaux

    Superficie (ha): 1 400 

    Cépages: Cabernet sauvignon, merlot, malbec et petit verdot.

    Type de sols: graves, limon, calcaire, argile

    Le sol est constitué de graves blanc, des graviers.

    Caractéristique de l'AOC: vaste appellation du Médoc comprenant 18 grands crus classés et 80 châteaux et domaines

  • Médoc

    Superficie (ha): 5800

    Cépages: le merlot est le cépage dominant de l'AOC, avec du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du petit verdot et du malbec. 

    Type de sols: argile, calcaire et graves.

    Caractéristique de l'AOC: vins à fort potentiel de vieillissement.

  • Pauillac

    Superficie (ha): 1200

    Cépages: Cabernet sauvignon, merlot et un peu de petit verdot et malbec.

    Type de sols: sableux et petit gravier

  • Pessac Léognan
  • Pomerol

     

    Superficie:

     

    760 ha dans le libournais.

     

    Cépages:

     

    Principalement merlot et cabernet franc. Un peu de cabernet sauvignon.

     

    Types de sols:

     

    Les sols sont constitués de Graves en surface. Le sous-sol est argileux et riche en oxydes de fer au nord ;  et il est sablonneux au sud.

     

    Caractéristiques:

     

    Le vignoble de pomerol est un vignoble de 4 kilomètres sur 3, situé au nord de la ville de Libourne. Les parcelles des châteaux ne font, en moyenne, pas plus d’un hectare.

     

  • Saint Emilion

    Superficie (ha): 5 600

    Type de sols: sols argilo-limoneux, argileux, calcaires composés d’alluvions de graves et de sables.

    Caractéristique de l'AOC: Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.

  • Saint Julien

    Superficie (ha): 910

    Cépages: Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et malbec

    Type de sols: Une couche supérieure de gravier sur un sol argileux et calcaire avec de grosses roches

    Caractéristique de l'AOC: petite surface contant 11 crus classés.

  • Sauternes

    Superficie (ha): 1767

    Cépages: Sémillon dominant avec du Sauvignon et de la Muscadelle 

    Type de sols: Gravier et galets sur calcaire avec des veines d’argile

    Caractéristique de l'AOC: Formidable potentiel de vieillissement

  • Entre-Deux-Mers
  • Saint Estèphe
  • Moulis

    Superficie:

    610 ha.

     

    Cépages:

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

     

    Type de sols:

    Argilo-calcaire de grande qualité composés de graves garonnaises et pyrénéennes.


    Caractéristiques:

    L’appellation ne bénéficie pas directement de l’influence fleuve, son vignoble est plus sensible à la météo.

  • Graves
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  • Bordeaux Supérieur, commune de Camarsac en Entre-Deux-Mers. C'est au XVIIIème siècle que le domaine voit le vignoble croître sur les coteaux qui le bordent : la famille De Gères à l’époque propriétaire cultivera jusqu’à 300 hectares de vigne. Les De Gères cèdent le domaine à la fin du XIXème siècle et plusieurs familles se succèderont jusqu’en 1973, quand...

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