Tri par appellations

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  • La Croatie

    La Croatie

    Superficie : 56 000 km2 

    Population : 4,5 millions d’habitants 

    Histoire de la Croatie viticole :

    A l’Antiquité, les Grecs et les Romains ont implanté les vignes sur les terres croates. Elles ont été par la suite dévastées au XIXème siècle lors de l’apparition du phylloxéra, puis maltraitées durant la Seconde Guerre Mondiale et de très mauvaise qualité permettant un grand rendement pendant le communisme de Tito.

    Le vignoble croate est en pleine renaissance depuis l'indépendance qui lui a valu quatre années de guerre. A l’époque du communisme, la Croatie représente une mosaïque de petits domaines familiaux de seulement 5 ha, morcellement du à l'histoire qui n'a pas touché les propriétés privées des dalmates. Ces derniers, petits viticulteurs ont su garder leurs lopins de terre et contribuer à la survie des cépages. Les indépendants étaient obligés de vendre leur récoltes à de géantes coopératives agro alimentaire et les cépages se trouvaient en perdition.

    La Croatie viticole est au 21 ème rang mondial en termes de production

    Production : 1,5 millions hl/an en moyenne

    Superficie totale des vignobles :33 000 ha

    Production de 61 000 000 litres

    65% de Blancs, 35% de rouges, seulement 5% de rosés, mousseux et liquoreux (Prosek).

    200 cépages au total dont 60 cépages autochtones
    Trois cépages autochtones représentent les 46,2% de l’encépagement croate :

    Le grasevina (26,4%)

    Le malvoisie (10,9%)

    Le plavac mali (8,9%)

    C’est dans les régions de l’Istrie et de la Dalmatie que les cépages autochtones dominent, le sol et le climat étant favorable à leur développement.

    Deux régions, méditerranéenne et continentale:

    -Le Nord-Est sur les rives de la Drava et de la Salva, jusqu'au Danube. La Slavonie principale région méditerranéenne avec 0° à 2° l'hiver et 10° à 23° l'été. La production de blancs est de 93%.

    -L'Ouest comprenant l'Istrie et la côte dalmate avec 6° à 11° en hiver et 21° à 27° en été. Les rouges représentent 60% de la production.

     

  • Le vignoble de Bordeaux

    Le vignoble bordelais constitue 90% de vins rouges alors qu'auparant les vignes produisaient majoritairement du vin blanc. Le terroir est de qualité, il est mis en valeur par ces classements: le classement de 1855, le classement des Graves, le classement de Saint-Emilion et le classement des Crus Bourgeois du Médoc.

     

     

     

  • La Loire

     

    Le vignoble de la Loire, appelé aussi vignoble du Val de Loire, est une vaste zone de production de vin en France, regroupant plusieurs régions viticoles. Ces régions produisent des vins blancs secs, demi-secs, moelleux, voir liquoreux, des vins rouges le plus souvent légers et des vins rosés; on trouve également de nombreux vins effervescents. Toutes ces régions sont situées au bord de la Loire et des ses affluents.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Côtes-du-Rhône

    Le vignoble du Rhône est un vignoble français s'étendant de part et d'autre du Rhône, de Vienne au nord, jusqu'à Avignon au sud, sur un total de 1317 communes. C'est le deuxième vignoble de France quant au volume d'appellation d'origine contrôlée, après le Bordelais. Il s'étend sur six départements: Rhône, Loire, Ardèche et Gard, sur la rive droite, et Drôme et Vaucluse sur la rive gauche. 

     

  • La Provence

     

    Le vignoble de Provence s'étend du sud d'Avignon jusqu'à Nice. Ce vignoble est marqué par une très grande hétérogénéité de situation tant géologique que climatique avec bien évidemment une dominance du climat méditerranéen mais également de zones plus froides où l'influence du vent est déterminante.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Le Portugal

    La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l'Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terrois, dans leurs traditions viticoles et leur encépagement, reflètent ces influences. Sans oublier l'importance qu'a eu sur l'élaboration des vins du Portugal, dès le Moyen Age, le négoce avec l'Angleterre en particulier pour le porto puis le madère.

     

  • L'Italie

    La viticulture en Italie remonte à la plus haute Antiquité. Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d' Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble s'étend dans toutes les régions italiennes de la Vénétie à la Sicile.

     

  • L'Espagne
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    Bordeaux Supérieur, commune de Camarsac en Entre-Deux-Mers. C'est au XVIIIème siècle que le domaine voit le vignoble croître sur les coteaux qui le bordent : la famille De Gères à l’époque propriétaire cultivera jusqu’à 300 hectares de vigne. Les De Gères cèdent le domaine à la fin du XIXème siècle et plusieurs familles se succèderont jusqu’en 1973, quand...

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    Bordeaux Supérieur, commune de Camarsac en Entre-Deux-Mers. C'est au XVIIIème siècle que le domaine voit le vignoble croître sur les coteaux qui le bordent : la famille De Gères à l’époque propriétaire cultivera jusqu’à 300 hectares de vigne. Les De Gères cèdent le domaine à la fin du XIXème siècle et plusieurs familles se succèderont jusqu’en 1973, quand...

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    Bordeaux Rosé, commune de Camarsac en Entre-Deux-Mers. C'est au XVIIIème siècle que le domaine voit le vignoble croître sur les coteaux qui le bordent : la famille De Gères à l’époque propriétaire cultivera jusqu’à 300 hectares de vigne. Les De Gères cèdent le domaine à la fin du XIXème siècle et plusieurs familles se succèderont jusqu’en 1973, quand...

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    Superior, Vinho Verde. Quinta de Curvos est un vignoble familial, fondé en 1976 par deux frères : José et Jaime Fonseca, tous deux animés par la passion du vin et de son élaboration. Le terroir de 27 hectares de granite est situé dans une vallée influencée par le fleuve Neiva et l’océan Atlantique, bénéficiant d’un bel ensoleillement. La cuvée...

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    Batoreus, Ribatejano (Tejo), Aveiras de Cima. Depuis 1880, la famille Batoreu se consacre à la viticulture dans la vallée du Tejo (Le Tage) au Portugal. La qualité des vins de la famille Batoreu est basée sur un patrimoine riche et diversifié de cépages portugais traditionnels. En 2003, certains cépages internationaux comme la Syrah ou l'Alicante Bouschet...

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    Rosé IGP Var. La genèse du Domaine La Suffrene prend racine sur plusieurs générations. C’est en 1996, que Cédric Gravier reprend l’exploitation familiale, dont la production jusqu’ici destinée à la coopérative va trouver une seconde naissance avec la création de la cave. Accompagné de son grand père qui connait chaque cep de vigne, Cédric Gravier élabore...

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    Bordeaux Supérieur, commune de Camarsac en Entre-Deux-Mers. C'est au XVIIIème siècle que le domaine voit le vignoble croître sur les coteaux qui le bordent : la famille De Gères à l’époque propriétaire cultivera jusqu’à 300 hectares de vigne. Les De Gères cèdent le domaine à la fin du XIXème siècle et plusieurs familles se succèderont jusqu’en 1973, quand...

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    Bordeaux Supérieur, commune de Camarsac en Entre-Deux-Mers. C'est au XVIIIème siècle que le domaine voit le vignoble croître sur les coteaux qui le bordent : la famille De Gères à l’époque propriétaire cultivera jusqu’à 300 hectares de vigne. Les De Gères cèdent le domaine à la fin du XIXème siècle et plusieurs familles se succèderont jusqu’en 1973, quand...

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    Loureiro, Vinho Verde. Quinta de Curvos est un vignoble familial, fondé en 1976 par deux frères : José et Jaime Fonseca, tous deux animés par la passion du vin et de son élaboration. Le terroir de 27 hectares de granite est situé dans une vallée influencée par le fleuve Neiva et l’océan Atlantic, bénéficiant d’un bel ensoleillement. La cuvée 100%...

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    Batoreus, Ribatejano (Tejo), Aveiras de Cima. Depuis 1880, la famille Batoreu se consacre à la viticulture dans la vallée du Tejo (Le Tage) au Portugal. La qualité des vins de la famille Batoreu est basée sur un patrimoine riche et diversifié de cépages portugais traditionnels. En 2003, certains cépages internationaux comme la Syrah ou l'Alicante Bouschet...

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    Les Marcottes, AOC Touraine Rouge. Le Domaine a été baptisé en 2007, mais il est beaucoup plus ancien. Le vignoble existe depuis la fin du 19ème siècle. Jean-Claude Maurice a travaillé ces vignes des années soixante à 2007, date à laquelle il les a transmises à Lionel Gosseaume. Bien qu’à la retraite, Jean-Claude n’a pas vraiment décroché et reste...

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